[레시피] 묵은지비프롤

묵은지비프롤

- 조리방법 : 굽기
- 요리종류 : 반찬
º 열량 : 364.2
º 탄수화물 : 9.2
º 단백질 : 31
º 지방 : 22.6
º 나트륨 : 1.9


- 재료정보
소고기(불고기용, 100g), 묵은지(100g), 팽이버섯(20g), 아스파라거스(10g), 삼색파프리카(20g), 참나물(10g), 달걀(1개), 전분(20g), 올리브오일(50g), 매실액(30g), 레몬즙(30g), 소금(1g), 후춧가루(0.5g)


- 만드는법
- 1. 소고기는 올리브오일, 매실액, 레몬즙, 소금, 후춧가루로 밑간한다.
- 2. 묵은지는 흐르는 물에 헹궈 양념을 제거한다.
- 3. 팽이버섯은 굵은 가닥으로 분리하고 아스파라거스는 밑기둥을 제거한다.
- 4. 빨강, 노랑, 주황 파프리카는 막대모양으로 썬다.
- 5. 묵은지 위에 달걀 흰자를 바르고 소고기를 펼치고 전분을 묻힌 뒤 야채를 넣고 돌돌 만다.
- 6. 200℃로 예열한 오븐에 넣고 15분간 굽는다.


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