[레시피] 매실동치미

매실동치미

- 조리방법 : 기타
- 요리종류 : 반찬
º 열량 : 76.8
º 탄수화물 : 18.4
º 단백질 : 0.7
º 지방 : 0
º 나트륨 : 79.2


- 재료정보
무 50g, 연근 25g, 사과 25g, 배 30g, 함초소금 2g 국물 : 매실청 30g, 생강청 15g, 함초소금 1g, 청양고추 10g


- 만드는법
- 1. 무는 모양 틀로 자른다.
- 2. 무와 연근을 손질해 놓은 후 소금에 살짝 절여준다.
- 3. 사과와 배는 먹기 좋게 잘라 레몬즙에 뿌려 갈변을 막아준다.
- 4. 물에 청양고추를 넣어 끓여서 식힌다.
- 5. 식힌 물에 국물 재료를 넣어 국물을 만든다.
- 6. 만들어진 국물에 절여진 무, 연근, 사과, 배를 넣어주어 완성한다. 24시간 이후부터 시원하게 먹는다.


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