[레시피] 두부양갱

두부양갱

- 조리방법 : 기타
- 요리종류 : 후식
º 열량 : 67
º 탄수화물 : 11.9
º 단백질 : 2.8
º 지방 : 1.7
º 나트륨 : 2.5


- 재료정보
치자 2g, 백련초가루 1g, 두부 30g, 한천 2g, 설탕 10g, 물 40g


- 만드는법
- 1. 치자를 따뜻한 물에 담궈 색을 우려내고, 백련초가루는 물에 푼다.
- 2. 두부는 면보에 물기를 짠 뒤 칼로 으깬다.
- 3. 두 개의 냄비에 한천을 필요량 만큼 넣고 1을 각각 넣고 30분 정도 불린다.
- 4. 3에 으깬 두부를 반씩 나누어 넣고 설탕을 넣은 뒤 골고루 섞는다.
- 5. 4를 모양 틀에 넣고 냉장고에서 굳힌다.
- 6. 양갱이 굳으면 틀 째 미지근한 물에 담궈 뒤집어 뺸다.


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