반응형
민어매운탕
- 조리방법 : 끓이기- 요리종류 : 국&찌개
º 열량 : 147.7
º 탄수화물 : 11.7
º 단백질 : 16.2
º 지방 : 4.6
º 나트륨 : 532.1
- 재료정보
- 주재료 : 민어 50g, 쇠고기 양지15g, 다진 마늘 1.25g, 후추 0.25g, 참기름 0.5g, 무 40g, 애호박 20g, 애느타리버섯 20g, 풋 고추 5g, 홍고추 2.5g, 쑥갓 10g, 대파 5g, 생강즙 0.5g, 물 300g, 소금 0.5g - 양념장 : 간 홍고추 10g, 간 양파 10g, 다진 마늘 2g, 국간장 2.5g, 간장 2.5g, 맛술 5g, 굵은 고춧가루 5g, 고운 고춧가루 1.25g
- 만드는법
- 1. 양념장 재료를 모두 섞어 냉장고에서 하루 숙성시킨다.
- 2. 민어는 비늘을 긁고 지느러미, 내장을 제거하여 흐르는 물에 씻어 5cm 길이로 토막 낸다.
- 3. 소고기는 채 썰어 다진 마늘, 후추로 밑간한다.
- 4. 무는 나박 썰기, 애호박은 반달 썰기, 애느타리는 한입 크기로 찢고 고추와 대파는 어슷 썬다.
- 5. 냄비에 참기름을 두르고 소고기를 볶다가 물 1컵 반과 무를 넣고 양념장을 풀어 끓인다.
- 6. 무가 반 정도 익으면 민어와 채소를 넣고 한소끔 끓인 뒤 어슷 썬 대파와 생강즙을 넣어 살짝 끓이고 소금 간하고 쑥갓을 넣는다.
본 저작물은 '식품의약품안전처'에서 작성하여 개방한 '조리식품의 레시피 DB'을 이용하였으며,
해당 저작물은 '식품의약품안전처,https://www.mfds.go.kr/index.do'에서 무료로 다운받으실 수 있습니다.
반응형
'레시피 정보 > 국&찌개' 카테고리의 다른 글
[레시피] 코다리맑은탕 (0) | 2022.10.20 |
---|---|
[레시피] 해물들깨탕 (0) | 2022.10.20 |
[레시피] 감자느타리버섯국 (0) | 2022.10.15 |
[레시피] 토란순두부찌개 (0) | 2022.10.12 |
[레시피] 백태순두부찌개 (0) | 2022.10.12 |
댓글