[레시피] 냉토마토파스타

냉토마토파스타

- 조리방법 : 끓이기
- 요리종류 : 일품
º 열량 : 202.3
º 탄수화물 : 34.1
º 단백질 : 8.1
º 지방 : 3.7
º 나트륨 : 213.5


- 재료정보
토마토(50g), 브로컬리(20g), 펜네(100g), 올리브오일(10g) 후춧가루(0.1g) - 소스 : 마늘(10g), 양파(20g), 당근(20g), 방울토마토(50g) 올리브오일(10g), 육수(400g), 설탕(10g) 소금(0.3g), 레몬즙(10g), 월계수잎(1장)


- 만드는법
- 1. 마늘은 곱게 다지고 양파, 당근, 방울토마토는 입자있게 다진다.
- 2. 토마토는 씨와 껍질을 제거하고 채를 썰어놓는다.
- 3. 브로컬리를 끓는 물에 데쳐 찬물에 헹구어 작게 썰어 준비한다.
- 4. 펜네는 끓는 물에 약 10분 정도 삶아 건진다.
- 5. 건져진 펜네는 올리브오일을 넣어 무친 후 그릇에 담아놓는다.
- 6. 냄비에 오일을 넣고 마늘과 양파를 볶다가 당근과 방울토마토를 넣어 볶으면서 육수를 붓고 설탕과 소금, 레몬즙, 월계수잎을 넣고 끓인 뒤 월계수잎을 건져내고, 차갑게 식힌 후 그릇에 담겨 있는 펜네에 토마토채(②)와 브로컬리(③)를 함께 넣어 담아 완성 한다.


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