[레시피] 새송이등갈비

새송이등갈비

- 조리방법 : 끓이기
- 요리종류 : 반찬
º 열량 : 382.3
º 탄수화물 : 33.6
º 단백질 : 29
º 지방 : 14.6
º 나트륨 : 1554.7


- 재료정보
돼지고기(등갈비, 200g), 새송이버섯(1개), 당근(30g), 대파(20g), 양파(30g), 저염간장(30g), 후춧가루(0.01g), 올리고당(20g), 마늘(20g)


- 만드는법
- 1. 등갈비는 찬물에 담궈 핏물을 빼고 끓는 물에 데친다.
- 2. 새송이버섯은 길쭉하게 슬라이스로 썰어둔다.
- 3. 당근, 양파, 대파는 큼직하게 썰어, 뜨거운 물에 담군다.
- 4. 담궈 놓은 야채를 걸러 야채물을 만든다.
- 5. 냄비에 야채물을 넣고 저염간장과 올리고당, 다진마늘, 후춧가루를 섞는다.
- 6. 야채간장에 등갈비를 넣고 은근히 졸이다가, 썰어놓은 야채와 새송이버섯을 넣고 윤기나게 졸인다.


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