[레시피] 단호박리조또

단호박리조또

- 조리방법 : 끓이기
- 요리종류 : 밥
º 열량 : 272.4
º 탄수화물 : 48.2
º 단백질 : 8
º 지방 : 5.3
º 나트륨 : 129.1


- 재료정보
현미(100g), 단호박(100g), 양송이버섯(20g), 양파(20g) 버터(20g), 우유(30g), 설탕(10g), 단호박가루(20g) 생크림(20g), 요거트(10g) - 곁들임 : 캐슈넛(20g), 아몬드(20g), 어린잎(10g)


- 만드는법
- 1. 현미쌀은 깨끗이 씻어 약 30분 이상 충분히 불린다.
- 2. 단호박은 껍질을 벗겨 먹기 좋게 썰어 불린 현미 쌀과 함께 밥을 짓는다.
- 3. 양송이와 양파는 다져, 냄비에 볶다가 우유와 설탕, 호박가루를 넣는다.
- 4. 끓고 있는 냄비에 단호박 현미밥(②)을 넣고 끓인다.
- 5. 밥이 어느 정도 어우러지면, 생크림과 요거트를 섞어 한 번 더 젓는다.
- 6. 만들어진 리조또(⑤) 위에 캐슈넛과 아몬드, 어린잎 채소를 올려 함께 완성한다.


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