[레시피] 훈제연어롤

훈제연어롤

- 조리방법 : 끓이기
- 요리종류 : 반찬
º 열량 : 322.1
º 탄수화물 : 11.8
º 단백질 : 47.9
º 지방 : 9.3
º 나트륨 : 696.1


- 재료정보
훈제연어(100g), 양파(20g), 피클(20g), 후춧가루(0.02g) - 소스 : 오렌지(30g), 오렌지 주스(20g), 설탕(10g), 레몬(10g) 물녹말(10g), 스위트칠리(20g) - 곁들임채소 : 아스파라거스(20g), 어린잎(10g)


- 만드는법
- 1. 훈제연어를 살포시 포를 뜬다.
- 2. 양파와 피클은 곱게 다져 준비한다.
- 3. 포를 떠 놓은 훈제 연어에 살짝 후춧 가루를 뿌리고, 양파와 피클을 넣어 말아준다.
- 4. 오렌지는 껍질과 과육을 분리해서 썰어 준비한다.
- 5. 냄비에 오렌지주스와 설탕과 레몬, 분리시킨 오렌지를 넣고 끓여준다.
- 6. 끓고 있는 오렌지소스에 물녹말과 스위 트칠리소스를 넣고 한 소큼만 끓인 후 말아 놓은 훈제 연어롤을 접시에 담고, 어린잎을 한쪽에 놓아주고, 오렌지 소스를 함께 올려 완성한다.


본 저작물은 '식품의약품안전처'에서 작성하여 개방한 '조리식품의 레시피 DB'을 이용하였으며,
해당 저작물은 '식품의약품안전처,https://www.mfds.go.kr/index.do'에서 무료로 다운받으실 수 있습니다.