[레시피] 맛간장삼치구이

맛간장삼치구이

- 조리방법 : 굽기
- 요리종류 : 반찬
º 열량 : 220.9
º 탄수화물 : 5.2
º 단백질 : 30.2
º 지방 : 8.8
º 나트륨 : 570.8


- 재료정보
삼치 200g, 생강 50g, 대파 100g, 통깨 1g, 버터 10g 소스 : 맛간장 30g, 생강청 25g, 커피 1g


- 만드는법
- 1. 소스 재료를 이용해 맛 간장으로 만든 데리 야끼소스를 만들어준다.
- 2. 참치는 손질해 수분을 빼준 후 흰 후추로 밑간을 해준다.
- 3. 생강은 아주 곱게 채 썰어 냉수에 헹군다.
- 4. 대파도 아주 가늘게 채 썰어서 냉수에 담가 매운맛을 빼준다.
- 5. 버터를 올린 팬에 삼치를 약불에서 구워준다.
- 6. 구워진 참치를 소스에 졸여주고 대파채를 올린다. 삼치에 소스를 뿌리고 생강채를 올려 완성한다.


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