[레시피] 단호박 된장매쉬와 해물굴림만두

단호박 된장매쉬와 해물굴림만두

- 조리방법 : 찌기
- 요리종류 : 일품
º 열량 : 96.7
º 탄수화물 : 10.2
º 단백질 : 11.3
º 지방 : 1.2
º 나트륨 : 414.6


- 재료정보
소고기(우둔살, 50g), 새우(3마리), 흰살생선(100g), 단호박(1/2개), 고구마(50g), 녹말(10g), 달걀(1개), 된장(30g), 소금(0.1g)


- 만드는법
- 1. 새우와 흰살생선, 우둔살은 쪄낸 후 한 김 식힌다.
- 2. 쪄낸 새우와 흰살 생선, 우둔살을 곱게 다진다.
- 3. ?번에 녹말과 달걀물을 넣고 소금을 조금 넣고 골고루 섞어 숙성시킨다.
- 4. 고구마와 단호박은 찜통에 찐다.
- 5. 찐 고구마와 단호박을 곱게 갈아 된장을 섞는다.
- 6. 숙성된 반죽으로 해물완자를 빚고, 된장을 섞은 단호박, 고구마를 끓이면서 해물 완자를 넣어준다


본 저작물은 '식품의약품안전처'에서 작성하여 개방한 '조리식품의 레시피 DB'을 이용하였으며,
해당 저작물은 '식품의약품안전처,https://www.mfds.go.kr/index.do'에서 무료로 다운받으실 수 있습니다.