[레시피] 간장아귀찜

간장아귀찜

- 조리방법 : 끓이기
- 요리종류 : 반찬
º 열량 : 100.5
º 탄수화물 : 1.15
º 단백질 : 15.1
º 지방 : 0.76
º 나트륨 : 119.3


- 재료정보
재료 아귀(150g), 새우(20g), 미나리(15g), 풋고추(5g), 붉은 고추(5g) 콩나물무침 콩나물(30g), 참기름(3g), 참깨(1g) 간장소스 설탕(1g), 저염간장(3g), 청주(15g), 다시마물(50g) 아귀찜양념 다진 양파(50g), 다진 생강(5g), 다진 마늘(10g)


- 만드는법
- 1. 아귀는 얇게 포를 뜬다.
- 2. 새우를 다져 아귀포 안에 채워 넣은 뒤 데친 미나리로 묶는다.
- 3. 냄비에 간장소스, 아귀, 아귀찜양념을 넣고 약한 불에서 끓인다.
- 4. 아귀가 익으면 고추를 어슷 썰어 올린 뒤 살짝 더 익힌다.
- 5. 콩나물은 끓는 물에 데친 뒤 참기름, 참깨를 넣고 무친다.
- 6. 아귀찜에 콩나물무침을 곁들여 마무리한다.


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