[레시피] 차돌박이구이

차돌박이구이

- 조리방법 : 굽기
- 요리종류 : 반찬
º 열량 : 210.2
º 탄수화물 : 9.64
º 단백질 : 8.88
º 지방 : 8.33
º 나트륨 : 32


- 재료정보
재료 연근(30g), 미나리(20g), 오렌지(50g), 오렌지주스(50g) 차돌박이(60g), 어린잎채소(10g) 홍초물 설탕(5g), 홍초(20g), 물(10g)


- 만드는법
- 1. 연근은 얇게 3㎜ 정도의 두께로 썰어 홍초물에 담가 절인다.
- 2. 미나리는 연근과 비슷한 길이로 썬다.
- 3. 오렌지는 껍질은 얇게 벗겨 채 썰고, 과육부분은 반달 모양으로 2조각 썬다.
- 4. 과육을 오렌지주스와 섞은 뒤 갈아 오렌지소스를 만든다.
- 5. 팬에 차돌박이를 펼친 뒤 오렌지소스를 조금씩 넣으며 익힌다.
- 6. 그릇에 연근초절임, 미나리, 어린잎채소, 차돌박이 순서로 담은 뒤 오렌지 껍질과 오렌지소스를 얹어 마무리한다.


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