[레시피] 토마토오리볶음

토마토오리볶음

- 조리방법 : 볶기
- 요리종류 : 반찬
- 중량(1인분) : 195
º 열량 : 275.5
º 탄수화물 : 11.1
º 단백질 : 18.5
º 지방 : 17.5
º 나트륨 : 161.9


- 재료정보
•필수 재료 : 오리고기(90g), 가지(15g), 양파(15g), 파프리카(15g), 새송이버섯(10g), 브로콜리(15g), 부추(5g), 방울토마토(10g), 식용유(3g) •고기 밑간 : 후춧가루(1g), 맛술(5g), 다진마늘(3g) •토마토고추장소스 : 토마토(35g), 양파(5g), 풋고추(5g), 다진마늘(1g), 고추장(5g), 물엿(3g)


- 만드는법
- 1. 오리고기에 고기 밑간을 해 재운다.
- 2. 가지, 양파, 파프리카, 새송이버섯, 브로콜리는 깍둑 썰고, 부추는 5㎝ 길이로 썰고, 방울토마토는 꼭지만 따서 씻은 뒤 2등분한다.
- 3. 토마토, 양파, 풋고추는 갈아둔다.
- 4. 팬에 기름을 두르고 다진 마늘을 넣고 볶다가 고추장과 갈아놓은 토마토, 양파, 풋고추와 물엿을 넣고 볶으면서 농도를 맞춰 토마토고추장소스를 만든다.
- 5. 오리고기와 가지, 양파, 파프리카, 새송이버섯, 브로콜리를 같이 볶다가 토마토고추장소스를 넣어준다.
- 6. 접시에 담은 뒤 부추와 방울토마토를 곁들여 마무리한다.


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