[레시피] 족발수육

족발수육

- 조리방법 : 끓이기
- 요리종류 : 반찬
º 열량 : 282.2
º 탄수화물 : 16.2
º 단백질 : 22.2
º 지방 : 14.3
º 나트륨 : 471.7


- 재료정보
●주재료 : 양념족발 200g, 고구마 150g, 가지 150g, 맥주 400g, 백김치 50g ●백김치 무침양념 : 참기름 15g, 통깨 3g


- 만드는법
- 1. 조미된 족발은 뜨거운 맥주에 데쳐내 기름기를 제거한다.
- 2. 고구마는 편으로 썰어 냉수에 헹궈 기름 없는 팬에 구워준다.
- 3. 가지는 편으로 썰어서 수분을 제거한다.
- 4. 가지는 편으로 썰어 살짝 구워준다.
- 5. 백김치는 물에 헹궈서 손으로 꼭 짠 후 송송 썰어서 양념을 해 무쳐준다.
- 6. 무쳐준 김치와 함께 구워진 채소와 족발수육을 담아 완성한다.


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