반응형 치아바타 피자빵1 [레시피] 치아바타 피자빵 치아바타 피자빵 - 조리방법 : 기타 - 요리종류 : 기타 - 중량(1인분) : 100 º 열량 : 237 º 탄수화물 : 29.14 º 단백질 : 12.79 º 지방 : 7.65 º 나트륨 : 1.7 - 재료정보 (반죽재료) 블루베리 발효원종 250g, 강력분 250g, 소금 3g, 물 100ml (소스) 토마토 150g, 양송이 버섯 50g, 양파 50g, 파프리카 50g, 로즈마리 5g, 식용유 10g , 물 50ml (토핑) 저염치즈 200g - 만드는법 - 1. (소스) 소스에 들어가는 재료는 전부 다진 후 기름 두른 팬에 양파를 먼저 볶다가 남은 재료를 넣고 볶아 준 뒤 물을 넣고 끓여 조린다. - 2. 반죽 재료를 넣고 27℃ 최종단계 까지 믹싱한 후 1차 발효는 고온발효로 27℃에서 1시간.. 2022. 11. 20. 이전 1 다음 반응형