반응형 장어구이1 [레시피] 장어구이 장어구이 - 조리방법 : 굽기 - 요리종류 : 반찬 º 열량 : 186.1 º 탄수화물 : 21.5 º 단백질 : 16 º 지방 : 4 º 나트륨 : 460.7 - 재료정보 장어 250g, 우유 100g 뿌리채소조림 : 우엉 60g, 더덕 60g, 생강 20g, 맛간장 15g, 생강청 15g 올리고당 15g, 발사믹식초 30g 곁들이김치 : 명이김치 25g, 백김치 25g - 만드는법 - 1. 장어는 손질해 우유에 담가 이물질을 빼준다. - 2. 더덕과 우엉은 가늘게 채 썰어 냉수에 담가 준다. - 3. 생강은 채 썰어 냉수에 담가준다. - 4. 조림장을 만들어 더덕, 우엉, 생강을 각각 볶아 섞어준다. - 5. 맛간장과 발사믹식초를 졸이다가 장어를 볶아준다. - 6. 곁들이 김치를 준비하고 졸여진 뿌리.. 2022. 11. 16. 이전 1 다음 반응형