[레시피] 유자 대구조림
유자 대구조림 - 조리방법 : 끓이기 - 요리종류 : 반찬 º 열량 : 84 º 탄수화물 : 10.6 º 단백질 : 9.6 º 지방 : 0.4 º 나트륨 : 109.7 - 재료정보 ●주재료 : 대구살 120g, 홍파프리카 10g(1/10개), 황파프리카 10g(1/10개),청파프리카 10g(1/10개), 황금팽이버섯 10g, 미나리 20g, 밀가루 25g(2큰술) ●소스 : 유자청 20g(1⅓큰술), 발사믹식초 10g(2작은술), 화이트와인 10g(2작은술) ●장식 : 대파 30g(1개) - 만드는법 - 1. 발사믹 식초, 화이트와인, 다진 유자청 건더기를 넣고 졸여 소스를 만들고 대구를 손질하여 포를 뜬다. - 2. 대파, 청파프리카, 홍파프리카, 황파프리카를 채 썬다. - 3. 대구포에 밀가루를 묻혀..
2023. 2. 24.