[레시피] 채소어묵
채소어묵 - 조리방법 : 튀기기 - 요리종류 : 반찬 º 열량 : 382.5 º 탄수화물 : 39.89 º 단백질 : 26.7 º 지방 : 12.9 º 나트륨 : 320.1 - 재료정보 생선살(100g), 맛술(10g), 생강(10g), 소금(0.2g) 밀가루(20g), 양파(20g),당근(20g), 샐러리(10g), 마늘(10g) 옥수수(20g), 어린이치즈(20g), 튀김기름(400g) - 만드는법 - 1. 생선살은 가시를 발라내고 곱게 으깨어 놓는다. - 2. 으깬 생선살에 맛술 과 생강즙, 소금을 넣어 골고루 치댄다. - 3. 잘 치댄 생선살에 밀가루를 넣어 다시 치대어 준다. - 4. 양파와 당근, 샐러리, 마늘은 곱게 다지고, 옥수수는 알맹이를 준비한다. - 5. 생선살에 다진 채소와 어린이 ..
2022. 10. 27.
[레시피] 생선카레튀김
생선카레튀김 - 조리방법 : 튀기기 - 요리종류 : 반찬 º 열량 : 555 º 탄수화물 : 14 º 단백질 : 22.4 º 지방 : 45.5 º 나트륨 : 260.2 - 재료정보 생선살(150g), 생강(10g), 정종(10g), 녹말가루(10g) 깻잎(10g) - 튀김반죽 : 콩가루(20g), 밀가루(10g), 카레가루(10g) 녹말가루(10g), 달걀(50g) - 소스 : 마요네즈(20g), 요구르트(20g), 설탕(10g), 식초(10g) - 곁들임채소 : 양상추(30g) - 만드는법 - 1. 생선살에 생강즙과 정종을 넣고 약 30분 정도 숙성을 시켜 비릿한 맛 제거 및 생선 살의 탱탱함을 살려준다. - 2. 콩가루와 밀가루, 카레가루, 녹말가루, 달걀을 넣고 골고루 섞어 튀김 반죽을 만들어 놓는..
2022. 10. 20.
