[레시피] 삼치튀김, 타르타르소스
삼치튀김, 타르타르소스 - 조리방법 : 튀기기 - 요리종류 : 반찬 - 중량(1인분) : 65 º 열량 : 139.65 º 탄수화물 : 2.05 º 단백질 : 11.12 º 지방 : 13 º 나트륨 : 155.03 - 재료정보 삼치 50g, 튀김가루 30g, 계란 60g, 마요네즈 15g, 홍고추 2g, 청양고추 2g, 후추 3g, 양파 5g, 레몬즙 20g, 식용유 5g, 물 20g - 만드는법 - 1. 삼치의 살과 가시를 분리한다. - 2. 키친타올로 삼치살의 핏기와 물기를 제거한 뒤 후추와 레몬즙을 뿌려 비린내를 제거한다. - 3. 볼에 튀김가루, 계란, 물, 식용유를 섞어 튀김옷을 만든다. - 4. 삼치에 튀김옷을 입힌 뒤 170℃ 기름에서 두 번 튀긴다. - 5. 삶은 계란, 홍고추, 청양고추,..
2022. 12. 19.
