반응형 브로콜리2 [레시피] 단호박크림을 곁들인 브로콜리 베이글 단호박크림을 곁들인 브로콜리 베이글 - 조리방법 : 기타 - 요리종류 : 기타 - 중량(1인분) : 100 º 열량 : 242 º 탄수화물 : 37.22 º 단백질 : 7.76 º 지방 : 6.93 º 나트륨 : 0.98 - 재료정보(반죽재료) 강력분 225g, 물 40ml, 블루베리 발효원종 550g, 소금 3g, 올리브유 15g, 브로콜리 100g (속재료) 단호박 600g, 생크림 250g - 만드는법 - 1. (속재료) 익힌 단호박과 생크림을 믹싱하여 단호박 크림을 만든다. ★ 단호박은 쪄서 사용하는게 좋아요. - 2. 브로콜리를 제외한 반죽 재료를 넣고 최종단계까지 믹싱한 후 삶아서 다진 브로콜리를 넣고 섞어준다. 1차 발효를 고온발효로 27℃에서 1시간 발효한다. - 3. 130g씩 분할하여 .. 2025. 1. 10. [레시피] 브로콜리견과류복음 브로콜리견과류복음 - 조리방법 : 볶기 - 요리종류 : 반찬 - 중량(1인분) : 55 º 열량 : 131.3 º 탄수화물 : 5.7 º 단백질 : 4.1 º 지방 : 10.2 º 나트륨 : 5.3 - 재료정보 •필수재료 : 브로콜리 70g, 아몬드슬라이스 5g, 캐슈넛 10g •양념 : 무염버터 10g, 소금 0.3g - 만드는법 - 1. 끓는 물에 한 입 크기로 썬 브로콜리를 데친다. - 2. 팬에 아몬드슬라이스, 캐슈넛을 굽는다. - 3. 팬에 무염버터를 녹인다. - 4. 버터가 녹으면 브로콜리를 넣어 불향이 나도록 볶는다. - 5. 구운 견과류를 넣어 볶다가 소금으로 간한다. - 6. 그릇에 담아 마무리한다. 본 저작물은 '식품의약품안전처'에서 작성하여 개방한 '조리식품의 레시피 DB'을 이용하였.. 2023. 3. 7. 이전 1 다음 반응형
