[레시피] 바지락 맑은국
바지락 맑은국 - 조리방법 : 끓이기 - 요리종류 : 국&찌개 - 중량(1인분) : 247 º 열량 : 46.89 º 탄수화물 : 7.76 º 단백질 : 3.93 º 지방 : 0.02 º 나트륨 : 359.39 - 재료정보 바지락 30g, 팽이버섯 10g, 홍고추 3g, 쑥갓 1g, 청양고추 3g, 무 8g, 대파 5g, 다시마 5g - 만드는법 - 1. 물에 무와 다시마, 대파, 청양고추를 넣고 끓인다. - 2. 끓으면 청양고추와 다시마를 건진다. - 3. 해감한 바지락을 넣고 끓인다. - 4. 팽이버섯 밑둥을 자른다. - 5. 3에 팽이버섯을 넣고 끓인다. - 6. 고명으로 어슷 썬 홍고추, 쑥갓을 올린다. 본 저작물은 '식품의약품안전처'에서 작성하여 개방한 '조리식품의 레시피 DB'을 이용하였으며,..
2022. 12. 19.
[레시피] 바지락 미역국
바지락 미역국 - 조리방법 : 끓이기 - 요리종류 : 국&찌개 - 중량(1인분) : 285 º 열량 : 53.5 º 탄수화물 : 4.1 º 단백질 : 8.01 º 지방 : 0.56 º 나트륨 : 802.28 - 재료정보 바지락 10g, 미역 5g, 저염간장 5g, 마늘 5g, 참기름 2g, 홍고추 2g, 무 10g, 건새우 10g, 대파 5g, 함초가루 3g - 만드는법 - 1. 바지락은 해감하고 미역은 20분 동안 불린다. - 2. 물에 파, 마늘, 홍고추, 건새우, 무를 넣고 끓여 육수를 만든다. - 3. 냄비에 참기름과 미역, 바지락을 넣고 볶은 뒤 저염간장을 넣고 볶는다. - 4. 볶은 냄비에 육수를 넣고 끓인다. - 5. 함초가루로 간을 맞춘다. - 6. 국그릇에 담는다. 본 저작물은 '식품의약..
2022. 12. 19.
