[레시피] 미숫가루 스콘
미숫가루 스콘 - 조리방법 : 기타 - 요리종류 : 기타 - 중량(1인분) : 100 º 열량 : 376 º 탄수화물 : 55.8 º 단백질 : 9.53 º 지방 : 12.73 º 나트륨 : 8.1 - 재료정보 버터 40g, 박력분 90g, 강력분 90g, 미숫가루 70g, 베이킹파우더 10g, 우유 66g, 달걀 50g(1개), 건크랜베리 20g, 호두 20g - 만드는법 - 1. 체 친 강력분, 박력분, 미숫가루, 베이킹파우더와 버터를 카드를 이용해 잘게 잘라 섞는다. ★ 자르듯이 섞어야 글루텐이 생기는 것을 최소화 해, 바삭한 질감을 얻을 수 있어요. - 2. 계란과 우유를 섞어 넣고 카드로 잘라 주듯이 섞는다. - 3. 가루가 약간 보일 때쯤 건크랜베리와 호두를 넣어 같이 반죽한다. - 4. 뭉쳐..
2022. 11. 18.
