[레시피] 들깨칼국수
들깨칼국수 - 조리방법 : 끓이기 - 요리종류 : 일품 º 열량 : 255.6 º 탄수화물 : 37.4 º 단백질 : 7.7 º 지방 : 8.3 º 나트륨 : 76.5 - 재료정보 밀가루(100g), 녹말가루(10g), 식용유(10g), 소금(0.2g) 달걀(50g), 애호박(20g), 홍고추(10g), 들깨가루(30g) - 육수 : 건새우(10g), 멸치(20g), 양파(20g), 다시마(10g) 마늘(10g), 무(50g) - 만드는법 - 1. 밀가루에 녹말가루와 식용유, 소금, 달걀, 물을 넣고 반죽을 한다. - 2. 반죽된 밀가루를 비닐에 넣고 숙성을 시킨다. - 3. 냄비에 건새우와 머리 ․ 내장을 제거한 멸치, 양파, 다시마, 무, 통마늘을 넣고 끓인 육수를 소창에 걸러 놓는다. - 4. 호박..
2022. 11. 10.