[레시피] 돼지머리수육맑은전골
돼지머리수육맑은전골 - 조리방법 : 끓이기 - 요리종류 : 일품 º 열량 : 233.4 º 탄수화물 : 20.7 º 단백질 : 103.8 º 지방 : 10.6 º 나트륨 : 552.7 - 재료정보 돼지머리 200g, 우동면 100g, 미나리 20g, 청고추 15g 소스 : 일본 된장 30g, 다진마늘 10g, 다진대파 10g, 청주 15g, 무 25g 육수 : 해물육수 300g, 청양고추 20g, 맛간장 15g - 만드는법 - 1. 무, 청고추, 미나리, 대파는 먹기 좋게 썰어준다. - 2. 돼지머리는 냉수에 데친다. 냉수일 때부터 돼지머리를 넣어야 물이 끓어오르면 불순물이 제거된다. - 3. 일본 된장을 풀어 체에 걸러준다. - 4. 돼지머리를 살짝 졸여준다. - 5. 냄비에 국물을 끓여주다가 채소를 ..
2022. 10. 19.
