반응형 도라지 검은깨 튀김1 [레시피] 도라지 검은깨 튀김 도라지 검은깨 튀김 - 조리방법 : 튀기기 - 요리종류 : 후식 º 열량 : 134.6 º 탄수화물 : 23.9 º 단백질 : 2.4 º 지방 : 4 º 나트륨 : 163 - 재료정보 도라지 25g, 검은깨 1.25g, 찹쌀가루 8.75g, 튀김가루 10g, 식용유 3g[소스소개] 저나트륨 간장소스:간장 1g, 식초 2g, 설탕 2g, 물 3g, 고추냉이 0.5g - 만드는법 - 1. 통 도라지는 껍질을 벗기고 0.3cm 두께로 썬다. - 2. 손질한 도라지는 옅은 소름물에 잠시 담가 쓴맛을 없애고 차가운 물에 헹궈 물기를 닦는다. (3% 소금물) - 3. 그릇에 찹쌀가루와 튀김가루를 넣어 걸쭉한 농도가 되도록 물을 부어 튀김옷의 농도를 맞춘다. - 4. 농도를 맞춘 튀김옷 반죽에 검은깨를 섞는다. - .. 2022. 12. 14. 이전 1 다음 반응형
