[레시피] 고구마 바나나 무스
고구마 바나나 무스 - 조리방법 : 기타 - 요리종류 : 후식 º 열량 : 211.2 º 탄수화물 : 35 º 단백질 : 11.5 º 지방 : 2.8 º 나트륨 : 24.7 - 재료정보 고구마(50g), 바나나(17g), 달걀(1개), 크림치즈(10g), 우유(20g), 생크림(25g), 딸기잼(15g), 젤라틴(8g), 바닐라빈(1g), 올리고당(2g) - 만드는법 - 1. 삶아 으깬 고구마와 으깬 바나나를 섞는다. - 2. 볼에 달걀노른자, 올리고당, 우유, 바닐라빈을 넣고 중탕시켜 걸쭉하게 만든 뒤 1번과 섞는다. - 3. 2번에 휘핑한 생크림을 넣고 섞은 뒤 젤라틴을 넣는다. - 4. 딸기잼에 우유를 넣고 끓여 젤리를 만든다. - 5. 무스 틀에 3번과 딸기잼 젤리를 차곡차곡 넣어 굳힌다. - 6..
2022. 12. 15.
