[레시피] 가지나물냉국
가지나물냉국 - 조리방법 : 끓이기 - 요리종류 : 반찬 º 열량 : 28.7 º 탄수화물 : 4.9 º 단백질 : 1.5 º 지방 : 0.7 º 나트륨 : 540 - 재료정보 - 주재료 : 가지 50g, 다진 청양고추 2.5g, 다진 홍고추 2.5g, 다진 실파 2.5g, 다진 마늘 1.25g, 국간장 3g - 국물 : 다시마국물 100g(건다시마 5g), 사과식초 1.25g, 감식초 1.25g, 소금 0.5g, 통깨 1g - 만드는법 - 1. 가지는 반 갈라 4등분하여 찜통에 5분간 찐 후 한 김 식혀준다. - 2. 식은 가지를 새끼손가락 굵기로 찢는다. - 3. 다진 고추, 실파, 마늘, 국간장을 넣어 양념장을 만든다. - 4. 찐 가지에 양념장을 넣고 조물조물 무친다. - 5. 차게 한 다시마국물..
2022. 11. 9.