[레시피] 배추만두탕
배추만두탕 - 조리방법 : 끓이기 - 요리종류 : 국&찌개 º 열량 : 51.1 º 탄수화물 : 5.5 º 단백질 : 5.3 º 지방 : 0.9 º 나트륨 : 160.9 - 재료정보 배추(100g), 미나리(20g), 두부((30g), 부추(20g) 표고버섯(20g), 느타리(20g), 소고기(30g), 저염간장(10g) 대파(10g), 마늘(10g), 참기름(10g), 통깨(3g) 후춧가루(0.05g) - 육수 : 양지육(50g), 무(30g), 마늘(10g), 저염간장(10g) - 만드는법 - 1. 냄비에 무와 양지육, 마늘을 넣고 은근히 끓여 육수를 만들어 놓는다. - 2. 배추와 미나리는 면보를 깔고 찜통에서 약 10분 정도 쪄서 식혀놓는다. - 3. 두부는 면보에 넣어 손으로 물기를 짜 놓는다...
2022. 11. 7.
[레시피] 단호박떡갈비
단호박떡갈비 - 조리방법 : 찌기 - 요리종류 : 반찬 º 열량 : 274.1 º 탄수화물 : 34.9 º 단백질 : 20.1 º 지방 : 6 º 나트륨 : 196 - 재료정보 단호박(150g), 육수(100g), 다진소고기(100g) 다진 파(10g), 다진 마늘(10g), 다진 양파(30g) 참기름(5g), 저염간장(10g), 후춧가루(0.2g) 매실액(10g), 찹쌀가루(20g), 설탕(10g), 잣(10g) - 만드는법 - 1. 단호박은 칼로 잘라, 수저를 이용하여 호박씨를 제거한다. - 2. 손질이 된 단호박은 면보를 깔고, 김이 오른 찜통에서 약 15분 정도 쪄 준비한다. - 3. 다진 소고기는 파, 마늘, 양파, 참기름, 간장, 후춧가루, 매실액을 넣고 양념을 한다. - 4. 3번에 양념된 ..
2022. 11. 7.
[레시피] 양배추버섯말이
양배추버섯말이 - 조리방법 : 찌기 - 요리종류 : 반찬 º 열량 : 110.1 º 탄수화물 : 24.1 º 단백질 : 0 º 지방 : 1.5 º 나트륨 : 242.1 - 재료정보 양배추(120g), 미나리(20g), 느타리버섯(30g), 표고버섯(20g) 팽이버섯(20g), 당근(30g), 오이(30g), 소금(1g) 소고기(100g), 파(10g), 마늘(10g), 참기름(5g), 설탕(20g) - 양념장 : 저염간장(20g), 맛술(10g), 참기름(5g) - 만드는법 - 1. 양배추는 깨끗이 씻어 찜기에 김이 오르면 쪄서 식혀 준비한다. - 2. 느타리, 표고 ,팽이버섯, 당근, 오이는 약 5cm 길이로 채를 썰어 준비한다. - 3. 소고기도 가늘게 채를 썰어 준비하고, 파, 마늘, 참기름, 설탕..
2022. 11. 7.
[레시피] 인삼닭살찜
인삼닭살찜 - 조리방법 : 끓이기 - 요리종류 : 반찬 º 열량 : 145.4 º 탄수화물 : 19.4 º 단백질 : 14.1 º 지방 : 1.3 º 나트륨 : 253.4 - 재료정보 닭가슴살(200g), 소금(0.5g), 후춧가루(0.03g), 정종(10g) 대추(20g), 인삼(50g), 밤(20g), 표고버섯(30g) 새송이버섯(30g),치킨육수(100g) - 만드는법 - 1. 닭가슴살을 넓게 펴서 소금과 후춧가루, 정종으로 밑간을 한다. - 2. 대추는 돌려깎아 채를 썰고, 인삼은 세로 방향으로 반으로 가르고, 밤은 껍질을 벗겨 납작하게 썰고, 표고와 새송이 버섯은 뜨거운 물에 담그어 불린 후 채를 썰어 준비한다. - 3. 숙성된 닭가슴살(①)에 썰어놓은 재료(②)를 얹어 놓는다. - 4. 닭 가..
2022. 11. 7.
[레시피] 콩가루비빔밥
콩가루비빔밥 - 조리방법 : 볶기 - 요리종류 : 밥 º 열량 : 449.4 º 탄수화물 : 85.2 º 단백질 : 13 º 지방 : 6.3 º 나트륨 : 575.8 - 재료정보 청포묵(20g), 참기름(5g), 소금(0.5g) 달걀(50g), 소금(0.5g), 오이(20g), 당근(20g), 고사리(20g) 표고버섯(20g), 식용유(10g), 쌀밥(150g) - 소고기 곁들임채소 : 소고기(15g), 대파(5g), 마늘(10g) 참기름(5g), 후춧가루(0.03g) - 고추장소스 : 고추장(20g), 콩가루(20g), 다진 소고기(15g) - 만드는법 - 1. 청포묵은 4cm 길이로 썰어 참기름과 소금에 살짝 무쳐 준비한다. - 2. 달걀은 황백으로 나누어 각각 소금을 조금씩 넣어 섞어 지단을 부친다..
2022. 11. 7.
[레시피] 삼색소고기만두
삼색소고기만두 - 조리방법 : 끓이기 - 요리종류 : 반찬 º 열량 : 203.8 º 탄수화물 : 38.4 º 단백질 : 0.4 º 지방 : 5.4 º 나트륨 : 136.1 - 재료정보 애호박(30g), 소금(0.5g), 부추(30g), 숙주(30g), 두부(30g) 달걀(50g), 소고기(50g), 다진 파(20g), 다진 마늘(10g) 참기름(5g), 후춧가루(0.03g) - 만두피 : 시금치(30g), 소금(0.5g), 당근(30g), 들깨가루(30g) 밀가루(200g), 녹말가루(20g) - 육수 : 양파(20g), 다시마(10g), 건새우(10g), 건멸치(20g) - 만드는법 - 1. 시금치는 끓는 물에 소금을 넣고 데쳐 찬물에 식힌 후 곱게 갈아 준비한다. - 2. 당근즙, 시금치즙, 들깨가..
2022. 11. 7.
