[레시피] 고구마치즈크로켓

고구마치즈크로켓

- 조리방법 : 튀기기
- 요리종류 : 후식
º 열량 : 450
º 탄수화물 : 57.9
º 단백질 : 18
º 지방 : 16.3
º 나트륨 : 29.7


- 재료정보
호박고구마(200g), 새우살(80g), 삼색파프리카(80g), 양파(40g), 모짜렐라치즈(40g), 밀가루(20g), 달걀(1개), 빵가루(20g), 생크림(15g), 버터(10g), 꿀(5g), 식용유(40g)


- 만드는법
- 1. 고구마는 찜통에 찐 후 껍질을 제거하고 으깨 생크림, 꿀을 넣고 섞는다.
- 2. 새우살, 파프리카, 양파는 잘게 다진 뒤 팬에 버터를 두르고 볶는다.
- 3. 볼에 1번과 2번을 넣고 서로 잘 섞이도록 치댄다.
- 4. 3번을 한입 크기로 떼어낸 후 가운데 모짜렐라 치즈를 넣고 공모양으로 만든다.
- 5. 크로켓에 밀가루, 달걀물, 빵가루 순으로 묻힌다.
- 6. 180℃의 기름에 크로켓을 튀긴다.


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