[레시피] 섭산삼

섭산삼

- 조리방법 : 튀기기
- 요리종류 : 후식
º 열량 : 233
º 탄수화물 : 26.9
º 단백질 : 4.7
º 지방 : 8.2
º 나트륨 : 4


- 재료정보
더덕 40g, 젖은 찹쌀가루 30g, 가루녹차 2g, 백년초 가루 2g, 설탕 1g, 꿀 5g, 소금 적당량, 튀김기름 8g


- 만드는법
- 1. 더덕은 껍질을 벗기고 0.3cm 두께로 편 썰어 소금물에 담궈 쓴 맛을 뺀 뒤 면보에 옮겨 밀대로 밀거나 두들겨 얇게 편다.
- 2. 찹쌀가루는 소금을 넣고 혼합하여 체에 내린다.
- 3. 2를 3등분 하여 가루녹차와 백년초가루를 각각 섞는다.
- 4. 3에 더덕을 각각 넣고 앞, 뒤로 꼭꼭 눌러 찹쌀가루를 묻힌다.
- 5. 170℃의 기름에 2번 튀긴 뒤 기름을 빼고 뜨거울 때 설탕을 약간 뿌린다.
- 6. 꿀을 곁들여 찍어 먹는다.


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