[레시피] 제주도 빙떡, 귤간장소스

제주도 빙떡, 귤간장소스

- 조리방법 : 기타
- 요리종류 : 반찬
- 중량(1인분) : 80
º 열량 : 94.02
º 탄수화물 : 20
º 단백질 : 1.33
º 지방 : 0.97
º 나트륨 : 9.56


- 재료정보
메밀가루 50g, 무 30g, 후추 2g, 다시마 2g, 다진 마늘 5g, 다진 파 5g, 저염간장 5g, 통깨 2g, 귤 즙 10g, 참기름 2g


- 만드는법
- 1. 메밀가루에 물을 섞어 메밀 반죽을 만든다.
- 2. 무를 채 썰어 다시마 육수에 삶는다.
- 3. 다진 파, 마늘을 볶은 뒤 무와 통깨, 참기름과 섞어 버무린다.
- 4. 전병을 부친 뒤 무를 넣어 만다.
- 5. 귤 즙을 조린 뒤 저염간장을 넣고 섞는다.
- 6. 접시에 담는다.


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