[레시피] 곤약 감자조림

곤약 감자조림

- 조리방법 : 기타
- 요리종류 : 반찬
- 중량(1인분) : 61
º 열량 : 37.8
º 탄수화물 : 8.78
º 단백질 : 0.64
º 지방 : 0.01
º 나트륨 : 305


- 재료정보
곤약 100g, 감자 50g, 풋고추 5g, 홍고추 5g, 다시마 10g, 간장 15g, 설탕 10g, 미림 15g, 참기름 3g, 식초 10g, 물 200g


- 만드는법
- 1. 곤약과 감자는 2cm ? 2cm 크기로 썰고 풋고추와 홍고추는 송송 썰어 씨를 제거한다.
- 2. 물(200g)에 다시마를 넣고 끓여 육수를 만든 뒤 다시마를 건진다.
- 3. 육수에 간장, 설탕, 미림을 섞어 조림장을 만든다.
- 4. 곤약과 감자를 끓는 물에 넣고 80% 정도 익힌 뒤 건져 식힌다.
- 5. 4에 조림장 50g을 넣고 살짝 졸인다.
- 6. 불을 끄고 참기름을 섞는다.


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