[레시피] 채소어묵

채소어묵

- 조리방법 : 튀기기
- 요리종류 : 반찬
º 열량 : 382.5
º 탄수화물 : 39.89
º 단백질 : 26.7
º 지방 : 12.9
º 나트륨 : 320.1


- 재료정보
생선살(100g), 맛술(10g), 생강(10g), 소금(0.2g) 밀가루(20g), 양파(20g),당근(20g), 샐러리(10g), 마늘(10g) 옥수수(20g), 어린이치즈(20g), 튀김기름(400g)


- 만드는법
- 1. 생선살은 가시를 발라내고 곱게 으깨어 놓는다.
- 2. 으깬 생선살에 맛술 과 생강즙, 소금을 넣어 골고루 치댄다.
- 3. 잘 치댄 생선살에 밀가루를 넣어 다시 치대어 준다.
- 4. 양파와 당근, 샐러리, 마늘은 곱게 다지고, 옥수수는 알맹이를 준비한다.
- 5. 생선살에 다진 채소와 어린이 치즈를 다져 섞는다.
- 6. 채소를 다져 섞은 생선살을 동글동글 하게 완자를 빚어 튀김기름에 약 150℃ 온도에서 은근히 5분 정도 튀겨 완성 한다.


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