[레시피] 설렁탕쑥떡볶이
설렁탕쑥떡볶이 - 조리방법 : 끓이기 - 요리종류 : 국&찌개 º 열량 : 350 º 탄수화물 : 48 º 단백질 : 16.8 º 지방 : 10.1 º 나트륨 : 296.4 - 재료정보 돼지고기(뼈갈비, 200g), 쑥(20g), 찹쌀가루(200g), 당근(20g), 감자(50g), 숙주(20g), 청양고추(1개), 홍고추(1개), 소금(0.2g) - 만드는법 - 1. 뼈갈비는 찬물에 담궈 핏물을 뺀다. - 2. 핏물을 뺀 뼈갈비를 건져 냄비에 넣고 끓여 육수를 만든다 - 3. 쑥은 데치고, 당근, 감자는 한입크기로 썰고, 홍고추, 청양고추는 어슷썬다. - 4. 데친 쑥은 곱게 다진다. - 5. 찹쌀가루에 다진 쑥을 넣고 뜨거운 물로 익반죽 한 뒤 비닐에 담아 숙성시킨다. - 6. 숙성된 찹쌀반죽을 작게..
2022. 11. 15.
