[레시피] 바질향이 향긋한 고구마 찰 바케트
바질향이 향긋한 고구마 찰 바케트 - 조리방법 : 기타 - 요리종류 : 기타 - 중량(1인분) : 100 º 열량 : 286 º 탄수화물 : 47.11 º 단백질 : 7.97 º 지방 : 7.34 º 나트륨 : 2.07 - 재료정보 (반죽재료) 강력분 675g, 소금 6g, 생이스트 10g, 물 375ml(바게트반죽용), 파인소프트 T 300g, 파인소프트 C 50g, 강력분 50g, 소금 8g, 분유 8g, 아몬드 분말 74g, 드라이 이스트(골드) 10g, 무염버터 54g, 달걀 50g(1개), 물 200ml(찰반죽용) (속재료) 크림치즈 200g, 바질 페스토 30g, 노른자 20g, 고구마 다이스 100g - 만드는법 - 1. 반죽을 모두 섞어 30분 발효 후 punch 후 40분 발효한다. ★p..
2022. 12. 3.
