[레시피] 단호박 호밀빵
단호박 호밀빵 - 조리방법 : 기타 - 요리종류 : 기타 - 중량(1인분) : 100 º 열량 : 271 º 탄수화물 : 53.05 º 단백질 : 10.59 º 지방 : 1.86 º 나트륨 : 1.83 - 재료정보 (반죽재료) 통밀가루 200g, 강력분 200g, 전립분 40g, 소금 15g, 드라이이스트 5g, 물 150ml, 베이킹파우더 10g (속재료) 단호박 20g, 참깨 10g - 만드는법 - 1. (속재료) 단호박은 쪄서 먹기 좋은 크기로 썰어둔다. - 2. 통밀가루와 강력분, 전립분, 물, 소금을 섞어 5℃에서 반나절동안 1차 발효를 시킨다. - 3. 반죽을 썰어 모양을 잡고, 중간발효를 15분동안 한다. - 4. 반죽 가운데에 썰은 단호박과 참깨를 넣고 가볍게 접어서 말아 면포에 올린다. ..
2022. 11. 18.