[레시피] 금태찜
금태찜 - 조리방법 : 찌기 - 요리종류 : 반찬 º 열량 : 73.8 º 탄수화물 : 7.6 º 단백질 : 10.8 º 지방 : 0.6 º 나트륨 : 305 - 재료정보 금태 50g, 소금 0.1g, 흰후춧가루 0.1g, 청주 3g, 생강즙 3g, 녹말가루 1g, 콩나물 16g, 미나리 12g, 느타리버섯 16g, 홍고추 0.8g, 당근 10g, 대파 4g, 무 16g [소스소개] 찜소스:다시마국물 100g, 간장 2g, 맛술 2g, 식초 1g - 만드는법 - 1. 금태는 아가미와 내장을 제거 한 후 몸통에 어슷하게 칼집을 넣어 소금, 흰후추, 청주, 생강즙으로 밑간을 해둔다. - 2. 밑간 한 금태의 수분을 닦고 녹말가루를 고루 묻힌다. - 3. 콩나물은 머리와 꼬리를 떼고 미나리는 7cm 길이로 썰..
2022. 11. 25.
