[레시피] 멜론스프

멜론스프

- 조리방법 : 기타
- 요리종류 : 일품
º 열량 : 86
º 탄수화물 : 21.9
º 단백질 : 1.9
º 지방 : 0.2
º 나트륨 : 22


- 재료정보
멜론 110g, 오렌지 30g, 레몬 5g, 탄산수 30g, 레몬껍질 2g, 전분 3g, 설탕 5g[장식재료선택] 멜론,자두,생크림,민트


- 만드는법
- 1. 메론은 적당한 크기로 잘라 믹서에 간다.
- 2. 오렌지와 레몬은 과육만 잘라내 믹서에 각각 갈아 주스형태로 만든다.
- 3. 2에 탄산수, 오렌지껍질, 레몬껍질을 넣어 향이 우러나도록 끓인다.
- 4. 3에 전분을 넣어 농도를 맞춘 뒤 덩어리지지 않게 체에 걸러 차갑게 식힌다.
- 5. 1에 4를 넣고 잘 섞은 뒤 설탕으로 맛을 낸다.
- 6. 생크림을 휘핑해 올리고 자두, 메론, 민트로 장식한다.


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